Rus Pazarında Türk Tatlıları Fırtınası: İhracat Rekor Kırıyor
Rus tüketicinin Türk tatlılarına olan iştahı, ticaret verilerine yeni rekorlar yazdırıyor. Türkiye’den Rusya’ya yapılan tatlı ürünleri ihracatı, adeta bir patlama yaşıyor ve iki ülke arasındaki ekonomik ilişkilerde yeni bir “tatlı” dönemin kapılarını aralıyor.
Rusya’nın Türkiye’den sürekli artan talebi, uluslararası ticaret verilerine çarpıcı şekilde yansıdı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerini derinlemesine analiz eden RIA Novosti’nin hazırladığı rapor, 2023 yılının ilk on ayında gerçekleşen ihracat performansının, beklentilerin çok üzerinde olduğunu ortaya koydu. Analize göre, Türkiye’nin Rusya’ya tatlı ürünleri ihracatı, yılın ilk on ayında bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla çarpıcı bir şekilde yüzde 33 artış göstererek 109.1 milyon dolara ulaştı. Bu rakam, sadece bir istatistik değil, aynı zamanda Rus pazarındaki derin bir damak zevki değişiminin ve Türk gıda sanayisinin uluslararası rekabetteki gücünün somut bir kanıtı niteliğinde.
Bu büyümenin arkasındaki en dinamik itici güç, Rus tüketicilerin özellikle çikolata ve çikolatalı ürünlere gösterdiği yoğun ilgi oldu. Rus market raflarında ve özel gıda mağazalarında Türk menşeli çikolataların giderek daha fazla yer bulması, ihracat grafiğini dik bir eğriyle yukarı taşıdı.
Ekim Ayı: “Modern Dönemin Rekoru” Kırıldı
Büyümenin ivmesini en net gösteren dönem ise 2023 Ekim ayı oldu. Ekim ayı verileri, artış eğiliminin sadece devam etmekle kalmayıp, hızlandığını gözler önüne serdi. Sadece Ekim ayında, Rusya’ya gönderilen tatlı ürünleri miktarı, bir önceki yılın Ekim ayına göre yüzde 23, bir önceki aya (Eylül 2023) göre ise yüzde 19 oranında arttı. Bu çift yönlü keskin artış, Rusya’nın Türkiye’den yaptığı aylık tatlı alımını, analistlerin “modern dönem” olarak nitelendirdiği son yılların en yüksek seviyesine taşıdı.
Ekim 2023’ün Çarpıcı Rakamları
Tek bir ayda, Türkiye’den Rusya’ya ihraç edilen tatlı ürünlerinin toplam değeri 15.1 milyon dolar olarak kayıtlara geçti. Bu rakam, Rus pazarına yönelik ihracatın ne denli sağlam ve karlı bir sektör haline geldiğinin altını çiziyor. Ekim ayındaki bu yüksek performans, yıl sonu toplamının tahminlerin de üzerine çıkabileceği sinyalini veriyor.
Rus Tüketicinin Gözdesi: Çikolata
Rus pazarındaki talebi şekillendiren en önemli kalem hiç şüphesiz çikolata oldu. Ekim ayındaki 15.1 milyon dolarlık toplam ihracatın neredeyse yarısı, çikolata ve çikolatalı ürünlerden geldi. Rus tüketici, kaliteli kakao, yaratıcı dolgular ve uygun fiyat-performans oranı sunan Türk çikolatalarına adeta akın etti.
İşte Ekim ayında Rusya’ya ihraç edilen başlıca tatlı ürün kategorileri ve değerleri:
- Çikolata ve Çikolatalı Ürünler: 7.3 Milyon Dolar
- Şeker Bazlı Tatlı Ürünleri (Sakız, jelibon, sert şekerleme vb.): 2.7 Milyon Dolar
- Unlu Mamuller (Bisküvi, kek, gofret, pasta vb.)
Yıllık bazdaki (Ocak-Ekim 2023) artış oranlarına bakıldığında da çikolatanın liderliği net bir şekilde görülüyor. Çikolata ürünlerinde ihracat değeri, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 48 gibi olağanüstü bir oranda büyüdü. Bu, diğer tüm kategorilerin çok önünde bir performans. Aynı dönemde unlu mamul ihracatı yüzde 7, şeker bazlı ürün ihracatı ise yüzde 4 artış gösterdi.
Ocak-Ekim 2023: 109.1 Milyon Dolarlık Tatlı Tablosu
2023’ün ilk on ayının toplamında ortaya çıkan 109.1 milyon dolarlık büyük resim, sektörün yapısını netleştiriyor:
- Çikolata ve Çikolatalı Ürünler: 52 Milyon Dolar (Toplamın yaklaşık %48’i)
- Unlu Mamuller: 37.7 Milyon Dolar
- Şeker Bazlı Ürünler: 19.5 Milyon Dolar
Bu dağılım, Türk tatlı sektörünün Rusya pazarındaki stratejik önceliğinin ve en büyük kozunun çikolata olduğunu gösteriyor.
Arka Plandaki Dinamikler ve Gelecek Perspektifi
Bu olağanüstü büyümenin arkasında birkaç temel faktör yatıyor. Öncelikle, Türk gıda üreticilerinin uluslararası kalite standartlarına uyum sağlaması ve yenilikçi ürün gamları geliştirmesi, Rus pazarında güvenilir bir tedarikçi imajı oluşturdu. İkinci olarak, lojistik ve ticari ilişkilerdeki göreceli istikrar, tedarik zincirinin kesintisiz işlemesine olanak tanıdı. Üçüncü ve belki de en önemlisi, Batılı menşeli birçok markanın Rus pazarındaki varlığının azalmasıyla oluşan boşluğu, Türk firmalarının hızla ve etkin bir şekilde doldurması oldu.
Rus tüketici, alternatif ve kaliteli ürün arayışında Türk tatlılarını keşfetti. Türk çikolatası, sadece fiyat avantajıyla değil, aynı zamanda lezzet çeşitliliği ve ambalaj kalitesiyle de Rus rakiplerine kıyasla fark yarattı.
Sonuç: Tatlı Bir İş Birliğinin Yükselişi
Rusya’nın Türkiye’den “durmadan talep etmeye başladığı” tatlı ürünler, iki ülke arasındaki ticari ilişkilerin sadece enerji, tarım veya turizmle sınırlı olmadığını gösterdi. 109.1 milyon dolarlık bir ihracat hacmi, bu sektörün artık stratejik bir öneme sahip olduğunun işareti. Özellikle çikolata sektöründeki yüzde 48’lik devasa büyüme, potansiyelin daha da büyük olduğunu düşündürüyor. Türk tatlı ve çikolata üreticileri için Rus pazarı, sürdürülebilir büyüme ve marka bilinirliği kazanma açısından altın bir fırsat penceresi sunuyor. Önümüzdeki dönemde, bu “tatlı ticaretin” daha da derinleşerek, yeni rekorlara ve karşılıklı ekonomik kazançlara yol açması bekleniyor.
